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不拼卖相拼质量 “原生态”食品销量“逆袭”

本文摘要:近几年,不少商家为执着商品卖相而欺诈添加剂,造成各类食品安全问题的事件屡次爆出,使得消费者过分侧重卖相的消费心理渐渐再次发生了改变。

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近几年,不少商家为执着商品卖相而欺诈添加剂,造成各类食品安全问题的事件屡次爆出,使得消费者过分侧重卖相的消费心理渐渐再次发生了改变。记者昨日探访兰州市多家餐馆、市场了解到,眼下,各种予以加工的“原生态”食品倍受消费者注目,销量大大上升,但业内人士警告消费者,无法几乎轻信“原生态”食品的宣传。“原生态”食品不受注目 传统杨家面包、没“去除”的开心果、不加到增白剂的老面馒头、不特食用蜡的红枣……细心的市民找到,眼下不少住宅小区以及市场内的手工老面馒头销售点总是人流涌动,到了上班高峰期堪称经常排起长队,而相比之下,前几年倍受青睐的机器馒头却遭遇“冷遇”。

“老面馒头颜色发黄,卖相显然没机器馒头好,价格也额低,但销量很不俗。”盐场路某小区经营手工馒头的摊主回应,随着消费者对食品安全问题的推崇度更加低,这种不加到增白剂的老面馒头也越发受到消费者的注目,每日出摊将近两个小时就能卖完。“你看对面的机器馒头,基本没有人卖。

”永昌路一家手工馒头店主回应,一元钱虽然能购买4个机器馒头,但大部分消费者仍不愿自由选择一元钱2个的老面馒头。探访找到,不只是老面馒头,干果市场内没有经过“去除”的原味开心果以及不加到食用蜡的红枣的销量也在攀升。“特了食用蜡的红枣虽然漂亮,但回来熬过后都有一股浓浓的蜡味,这种‘本色’红枣虽然卖相很差,但却货真价实。”市民苏志强回应,即便“原生态”食品的价格略为低,但仍不愿出售。

而据销售人员讲解,前几年颜色艳丽的红枣由于卖相好,占到总销量的七八成,但现在“本色”红枣顺利“逆袭”,能占到总销量的六成左右,而价格也仅有高达2元~3元/斤左右。理性消费心理渐渐重返 “以前,卖相好的商品更加能更有消费者眼球,雪白的馒头、洁白的卫生纸、艳丽的红枣等,都因卖相好,而受到了市民的注目。

”新港城附近某餐馆负责人楚瞾回应,不受此影响,一些不法商家为过分执着卖相,不择手段欺诈添加剂,经常出现了不少由于商品安全性问题而造成的不良后果。但当人们意识到美丽外表下有可能隐蔽着风险后,在自由选择商品时,也开始渐渐重返理性,身体健康、环保、安全性都沦为了消费者自由选择商品的首要条件,这也是“无添加”“原生态”商品人气飙高的主要原因。但楚瞾也同时回应,消费者无法几乎轻信“原生态”商品的宣传,不回避个别商家以此作为概念展开抹黑,进而压低售价的有可能。


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